Plano de sala.
Un plano de sala es un diagrama a escala de cómo se monta una sala para un evento concreto —dónde va cada mesa, el escenario, la pista de baile, la barra, el bufé, la mesa de acreditaciones y las salidas— que sirve para comprobar el aforo, guiar al equipo de montaje y mostrar al cliente lo que está reservando.
También llamado diagrama de montaje o distribución de la sala, el plano de sala es donde el número de invitados se encuentra con los metros cuadrados reales. Se dibuja en la fase de propuesta para demostrar que el evento cabe, y se va afinando hasta adjuntarlo al BEO.
Qué incluye un plano de sala
Un plano de sala útil está dibujado a escala y muestra todo lo que ocupa espacio o condiciona la circulación: las mesas de invitados y sus medidas, la mesa presidencial, la pista de baile, el escenario, las barras, los bufés y las estaciones de comida, las mesas del pastel y de los regalos, los audiovisuales, la mesa de acreditaciones, y las entradas, las salidas de emergencia y las puertas de servicio. Los buenos planos también marcan los recorridos de los meseros desde la cocina.
Un plano de sala no es un plano de mesas. El plano de sala coloca el mobiliario; el plano de mesas asigna a cada invitado su mesa, y muchos eventos corporativos nunca lo necesitan.
| Tipo de montaje | Espacio por invitado | Uso habitual |
|---|---|---|
| Teatro (filas de sillas) | 0,7–0,9 m² | Presentaciones, ceremonias |
| Escuela | 1,7–1,9 m² | Formaciones, talleres |
| Banquete (mesas redondas) | 0,9–1,1 m² | Cenas sentadas, bodas, galas |
| Cóctel | 0,7–0,9 m² | Recepciones de pie |
| En U / imperial | 1,9–2,3 m² | Reuniones |
Son cifras orientativas de planificación, pasillos incluidos. La pista de baile, el escenario, las barras y los bufés se suman aparte, y el aforo máximo autorizado de la sala siempre prevalece.
Cómo se usa el plano de sala
Al principio, el plano de sala responde a una pregunta comercial: ¿cabe este evento en esta sala con este número de invitados? Es la cara práctica del aforo: una sala autorizada para 300 personas de pie puede sentar solo a 200 para cenar en cuanto se añaden una pista de baile y una banda. El estilo de servicio también cuenta, ya que los bufés y las estaciones ocupan un espacio que una cena emplatada no necesita; consulte emplatado vs bufé vs estaciones.
Una vez confirmada la reserva, el plano se convierte en un documento operativo. Se revisa a medida que el número de invitados se acerca a la garantía final, la versión aprobada se adjunta al BEO y el equipo trabaja con ella para colocar las mesas y vestirlas con la mantelería. Guarde versiones fechadas: un error clásico de montaje es un equipo trabajando con el plano de la semana anterior.
Errores habituales que conviene evitar
- No actualizar nunca el plano cuando llega la garantía final.
- Olvidar los recorridos de servicio, de modo que los meseros pasan apretados entre las sillas con las bandejas llenas.
- Bloquear salidas de emergencia o recorridos accesibles con barras, bufés o decoración.
- No tener en cuenta un cambio de montaje, como convertir la sala de la ceremonia en la de la cena.
Términos relacionados
- Glosario completo de banquetes y catering
- Aforo — cuántos invitados caben en una sala
- BEO — el documento al que se adjunta el plano aprobado
- Emplatado vs bufé vs estaciones — cómo cambia el espacio necesario según el estilo de servicio
- Mantelería — el pedido que se deriva del número de mesas
- Cargo por montaje — el cargo de mano de obra por montar la sala
Plano de sala — preguntas frecuentes.
¿Qué diferencia hay entre un plano de sala y un plano de mesas?
¿Cuánto espacio se necesita por invitado en una cena sentada?
¿Cuántos invitados caben en una mesa redonda?
¿Quién elabora el plano de sala?
Demuestre que cabe antes de venderlo.
El complemento de planos de sala de LightCater le permite arrastrar mesas redondas, rectangulares y presidenciales a una sala en 2D o 3D, completar mesas automáticamente para un número de invitados, guardar versiones y descargar el plano como imagen o PDF. Pruebe LightCater gratis durante 14 días, sin tarjeta de crédito para empezar.