Mantelería para eventos.
La mantelería son las piezas textiles que visten la sala de un evento: manteles, cubremanteles, servilletas, caminos de mesa, fundas de silla y faldones. La mayoría de los locales incluyen un color básico de serie y cobran las mejoras, como colores especiales, tejidos premium o manteles hasta el suelo.
La mantelería parece decoración, pero en realidad es un trabajo de inventario: cada mesa necesita un mantel de la medida correcta, cada invitado necesita una servilleta, y cada pieza hay que contarla al salir, contarla al volver y mandarla a lavandería.
Qué se considera mantelería para eventos
Las piezas básicas son los manteles y las servilletas. A su alrededor están los cubremanteles que se colocan sobre un mantel base, los caminos de mesa en las mesas largas, las fundas de silla con sus lazos y los faldones que rodean las mesas de bufé, la mesa presidencial y la de acreditaciones. La mantelería de la casa suele ser de poliéster blanco, marfil o negro; el satén, las lentejuelas, los tejidos con textura y los colores a medida son mejoras, del propio stock del local o de una empresa de alquiler externa incluida en la lista de proveedores.
Las medidas son donde más pedidos fallan. El mantel se elige según el tamaño de la mesa y la caída, es decir, cuánto cuelga. Un mantel de caída corta cuelga entre 30 y 38 cm; uno hasta el suelo cae unos 76 cm y oculta las patas de la mesa, lo habitual en bodas y cenas formales.
| Mesa | Mantel de caída corta | Mantel hasta el suelo |
|---|---|---|
| Redonda de 152 cm / 60" (8 personas) | Redondo de 229 cm (90") | Redondo de 305 cm (120") |
| Redonda de 183 cm / 72" (10 personas) | Redondo de 259 cm (102") | Redondo de 335 cm (132") |
| Rectangular de 76 × 183 cm (6 pies) | 152 × 259 cm (60" × 102") | 229 × 335 cm (90" × 132") |
| Rectangular de 76 × 244 cm (8 pies) | 152 × 305 cm (60" × 120") | 229 × 396 cm (90" × 156") |
| Mesa alta de cóctel de 76 cm (30") | — | Redondo de 305 cm (120"), a menudo ceñido con un lazo |
Precios de alquiler orientativos: un mantel estándar de poliéster cuesta unos $10–20, los tejidos premium $25–60, las servilletas $0,75–2 cada una y las fundas de silla $3–6, más el lazo. Las medidas en pulgadas son las que suelen usar los catálogos de alquiler.
Cómo se planifica y se factura la mantelería
El recuento de mantelería sale del plano de sala, no de la lista de invitados. Cuente todas las mesas de invitados y después las mesas en las que no se sienta nadie —mesa presidencial, pastel, regalos, DJ, bufé y barra—, que son las que más se olvidan. Las servilletas se calculan sobre la garantía final más un 10 % aproximadamente, y la mayoría de los locales reservan uno o dos manteles de repuesto por color.
La mantelería de la casa suele estar incluida en el precio del salón o del paquete; las mejoras se detallan por pieza o se agrupan en un paquete de decoración. La mantelería es lo primero que se retira en el desmontaje, cuando se cuenta y se embolsa para la lavandería. Las manchas, quemaduras y la cera de vela que no salen al lavar se cobran como daños, uno de los motivos por los que los locales piden un depósito por daños.
Errores habituales que conviene evitar
- Pedir manteles de caída corta para una sala en la que deberían ocultarse las patas de las mesas y lo que se guarda debajo.
- Contar solo las mesas de invitados y olvidar las del pastel, los regalos, el bufé y las acreditaciones.
- Pedir servilletas para el número exacto de invitados, sin repuestos para caídas y derrames.
- No contar la mantelería a la vuelta del evento, de modo que las pérdidas solo aparecen en la lavandería o al devolver el alquiler.
Términos relacionados
- Glosario completo de banquetes y catering
- Plano de sala — de donde sale el número de mesas para el pedido de mantelería
- Cargo por montaje — el cargo de mano de obra que suele cubrir el vestido de las mesas
- Desmontaje — cuando la mantelería se retira, se cuenta y se embolsa
- Depósito por daños — lo que cubre las piezas manchadas o quemadas
- Garantía final — el número de invitados sobre el que se piden las servilletas
Mantelería — preguntas frecuentes.
¿Qué tamaño de mantel necesito para una mesa redonda de 152 cm (60 pulgadas)?
¿Está incluida la mantelería en el precio del local?
¿Cuántas servilletas hay que pedir por invitado?
¿Quién paga la mantelería manchada o dañada?
Cada mantel contado al salir y al volver.
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