Alquiler de salón.
El alquiler de salón es un cargo fijo por usar un espacio para eventos durante un bloque de tiempo pactado, facturado aparte de los alimentos y bebidas; muchos locales lo reducen o lo eliminan cuando el gasto del cliente en A&B alcanza una cifra determinada.
También llamado tarifa de sala, cargo por uso del espacio o alquiler del local, el alquiler de salón paga el espacio en sí: las horas que queda bloqueado, la electricidad y la limpieza, y las reservas que el local rechaza para esa fecha.
Cómo se fija el precio del alquiler de salón
La mayoría de los locales cotizan el alquiler por evento o por franja del día — mañana, tarde o noche — y no estrictamente por horas. El bloque debe incluir el tiempo de montaje y de desmontaje, y el contrato debe indicar una tarifa por horas extra. Los precios siguen a la demanda: un salón de banquetes un sábado de temporada alta puede costar varias veces lo que cuesta un martes de temporada baja.
Como orientación aproximada, una sala de reuniones de hotel puede costar de $250 a $750 por media jornada, un comedor privado de $300 a $1.500 por una noche y un salón de banquetes de $1.500 a $7.500 o más en una noche de alta demanda. El alquiler de salón no suele estar sujeto al cargo por servicio y, en algunos lugares, tributa de forma distinta a la comida.
| Modelo de precio | Cómo funciona | Cuándo encaja |
|---|---|---|
| Alquiler fijo | Tarifa fija por el salón y el bloque de tiempo | Salones, salas de reuniones, fechas de baja demanda |
| Eliminado al alcanzar un mínimo | La tarifa baja a cero cuando el gasto en A&B llega a una cifra determinada | Hoteles y salones de banquetes con catering propio |
| Alquiler escalonado | La tarifa baja por tramos a medida que sube el gasto en A&B | Locales que quieren premiar los menús más amplios |
| Por horas | Tarifa por hora, a menudo con un mínimo de horas | Reuniones cortas, ensayos, estudios |
El espacio para la ceremonia, un segundo salón para la recepción o una sala auxiliar suelen cotizarse como alquileres aparte.
Alquiler de salón vs mínimo de A&B
El alquiler de salón es una tarifa por el espacio: se paga pida lo que pida el cliente, y la comida no cuenta para él. El mínimo de A&B es un objetivo de gasto en alimentos y bebidas; solo cuesta dinero extra si el cliente no llega. Muchos locales combinan ambos: un alquiler que se reduce o se elimina a medida que sube el gasto en A&B. Los locales que se alquilan “en seco”, sin cocina, suelen depender solo del alquiler de salón.
Una reserva provisional de salón bloquea la fecha mientras el cliente decide, y el alquiler pasa a ser firme cuando se firma el contrato y se paga el anticipo.
Errores habituales que conviene evitar
- No indicar qué horas cubre la tarifa, de modo que el montaje, el desmontaje y las horas extra acaban en discusión.
- Decir al cliente que el alquiler “cuenta para” el mínimo de A&B cuando no es así.
- Aplicar el cargo por servicio o un tipo de impuesto incorrecto a la línea del alquiler.
- Cotizar una tarifa de fecha de alta demanda para una fecha que ya está reservada provisionalmente para otro cliente.
Términos relacionados
- Glosario completo de banquetes y catering
- Mínimo de A&B — el objetivo de gasto que a menudo reduce el alquiler
- Reserva provisional de salón — cómo se reserva la fecha antes de que el alquiler sea firme
- Aforo — cuántos invitados caben en el salón alquilado
- Cargo por montaje — el cargo aparte por preparar el salón
- Catering en sede — locales en los que el alquiler y el catering van juntos
Alquiler de salón — preguntas frecuentes.
¿Qué incluye el alquiler de salón?
¿Cuenta el alquiler de salón para el mínimo de A&B?
¿Paga impuestos el alquiler de salón?
¿Se puede negociar el alquiler de salón?
Alquile cada salón una sola vez.
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